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Chicken Tandoori

Name: Chicken Tandoori
Total time: 9 h
Yield: 4
Cuisine: Indische, Asiatische
Ingredients: 1 küchenfertiges Hähnchen; 1 Zitrone; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 TL frisch geriebener Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 350 g Joghurt; 2 EL Pflanzenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL gemahlener Muskatnuss; 1 TL gemahlener Koriander; 0.5 TL schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Chilipulver; 0.5 TL Kurkumapulver; 1 Msp. rote Lebensmittelfarbe; 500 g Tomaten; 1 kleine Salatgurke; 1 rote Zwiebel; 2 Koriandergrün (davon die Blätter); Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

9 h

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 küchenfertiges Hähnchen; 1 Zitrone; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Für die Marinade: 2 TL frisch geriebener Ingwer; 2 Knoblauchzehen; 350 g Joghurt; 2 EL Pflanzenöl; 2 TL Paprikapulver; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL gemahlener Muskatnuss; 1 TL gemahlener Koriander; ½ TL schwarzer Pfeffer; ½ TL Chilipulver; ½ TL Kurkumapulver; 1 Msp. rote Lebensmittelfarbe

Für die Tomatensalsa: 500 g Tomaten; 1 kleine Salatgurke; 1 rote Zwiebel; 2 Koriandergrün davon die Blätter; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tomate Joghurt Pflanzenöl Ingwer Koriander Pfeffer

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Zubereitungsschritte

Hähnchen in 6-8 Teile zerlegen. Geflügelteile an der Oberfläche einritzen (ca. 0,5 cm tief) und in eine flache Form legen. Mit Pfeffer und Salz bestreuen und mit Zitronensaft begießen. Etwa 30 Min. ziehen lassen. Ingwer und Knoblauch schälen. Knoblauchzehe durch die Presse dazu pressen. Joghurt mit allen Gewürzen für die Marinade verrühren und nach Belieben rot einfärben. Hähnchenteile großzügig damit bestreichen und die Form mit Alufolie verschließen. Geflügel 8 Std. oder über Nacht im Kühlschrank marinieren. Ofen auf 180° vorheizen. Alufolie auf das Backblech legen und die Geflügelteile daraufgeben. Das Hühnchen 35-40 Min. garen. Zwischendurch immer wieder mit der Marinade bestreichen.

Tomaten waschen, putzen und in kleine Würfelchen schneiden.

Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel schälen und in Streifen schneiden

Tomaten, Gurke, Zwiebel und Koriander vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tandoorihähnchen mit Tomatensalsa auf Teller anrichten und nach Belieben noch mit einem Klacks Joghurt servieren.