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Gefüllte Tomaten mit Mais

Name: Gefüllte Tomaten mit Mais
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Fleischtomaten; 1 Dose Mais; 4 EL Gerste; 200 Salami; 1 Zwiebel (fein gewürfelt); 5 ml Sonnenblumenöl; 2 EL Weißweinessig; 2 EL gehackte Petersilie; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

50 min

Zubereitung

Zutaten

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Zutaten: 4 Fleischtomaten; 1 Dose Mais; 4 EL Gerste; 200 Salami; 1 Zwiebel fein gewürfelt; 5 ml Sonnenblumenöl; 2 EL Weißweinessig; 2 EL gehackte Petersilie; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Mais Petersilie Sonnenblumenöl Fleischtomate Gerste Salami

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Zubereitungsschritte

Gerste mit reichlich Wasser weich kochen, herausnehmen und auf dem Sieb abtropfen lassen. Von den Tomaten Deckel abschneiden und die Tomaten aushöhlen.

Zwiebel in Öl anschwitzen, Gerste und Mais dazugeben und mit Essig ablöschen, aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, gehackte Petersilie und kleingeschnittene Salamistücke untermischen und den warmen Salat in die Tomaten füllen. Gefüllte Tomaten mit Mais servieren.