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Gegrillter Heilbutt auf Bohnen

Name: Gegrillter Heilbutt auf Bohnen
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische, Indische
Ingredients: 600 g Heilbutt (4 Steaks); 800 g grüne Bohnen; 1 EL Bohnenkraut; 4 EL geschmolzene Butter; Marinade; 1 EL Ingwer (frisch gerieben); 3 Knoblauchzehen; 1 TL Garam Masala; 0.5 TL Cumin; 2 EL Limettensaft; Salz; Cayennepfeffer

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

40 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 600 g Heilbutt (4 Steaks); 800 g grüne Bohnen; 1 EL Bohnenkraut; 4 EL geschmolzene Butter; Marinade; 1 EL Ingwer frisch gerieben; 3 Knoblauchzehen; 1 TL Garam Masala; ½ TL Cumin; 2 EL Limettensaft; Salz; Cayennepfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Heilbutt Butter Limettensaft Ingwer Bohnenkraut Cumin

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Zubereitungsschritte

Alle Zutaten für die Marinade verrühren und mit etwas Wasser zu einer Paste vermengen. Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack zugeben.

Fisch waschen, trocken tupfen und von beiden Seiten mit der Marinade einstreichen. Au ein mit Alufolie ausgelegtes Blech legen und 15 Min. ziehen lassen. Währenddessen Grill vorheizen.

Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 8-10 Min. bissfest kochen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

In 2 EL heißer Butter schwenken und mit Salz würzen.

Fisch mit 1 EL Butter beträufeln und unter den Grill schieben. Nach 3-4 Min. umdrehen und mit der restlichen Butter übergießen. Weitere 3-4 Min. grillen, dann auf den Bohnen servieren.