Gegrillter Heilbutt auf Bohnen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 600 g Heilbutt (4 Steaks)
- 800 g grüne Bohnen
- 1 EL Bohnenkraut
- 4 EL geschmolzene Butter
- Marinade
- 1 EL Ingwer frisch gerieben
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Garam Masala
- ½ TL Cumin
- 2 EL Limettensaft
- Salz
- Cayennepfeffer
Zubereitungsschritte
1.
Alle Zutaten für die Marinade verrühren und mit etwas Wasser zu einer Paste vermengen. Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack zugeben.
2.
Fisch waschen, trocken tupfen und von beiden Seiten mit der Marinade einstreichen. Au ein mit Alufolie ausgelegtes Blech legen und 15 Min. ziehen lassen. Währenddessen Grill vorheizen.
3.
Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 8-10 Min. bissfest kochen. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
4.
In 2 EL heißer Butter schwenken und mit Salz würzen.
5.
Fisch mit 1 EL Butter beträufeln und unter den Grill schieben. Nach 3-4 Min. umdrehen und mit der restlichen Butter übergießen. Weitere 3-4 Min. grillen, dann auf den Bohnen servieren.
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