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Kartoffelpfanne mit Tomaten, Krabben und Kresse

Name: Kartoffelpfanne mit Tomaten, Krabben und Kresse
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g gegarte Kartoffeln (vom Vortag); 500 g Tomaten; 2 Zwiebeln; 2 EL Öl; 2 EL Butter; Salz; schwarzer Pfeffer (aus der Mühle); 1 TL getrockneter Majoran; 200 g Krabben; 1 Kästchen Kresse

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 600 g gegarte Kartoffeln (vom Vortag); 500 g Tomaten; 2 Zwiebeln; 2 EL Öl; 2 EL Butter; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 TL getrockneter Majoran; 200 g Krabben; 1 Kästchen Kresse

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Kartoffel Tomate Krabbe Butter Öl Majoran

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Zubereitungsschritte

Tomaten kreuzweise einritzen, überbrühen, kalt abschrecken, enthäuten, entkernen und in Achtel schneiden.

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.

Öl mit Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Kartoffeln zugeben und anbraten, Zwiebeln zufügen und mitbraten. Dann Tomaten untermischen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, die Krabben zugeben und alles heiß werden lassen. Kresse abschneiden und die Pfanne damit bestreuen, sofort servieren.