Nächstes Rezept

Lamm-Sandwich

Name: Lamm-Sandwich
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Lammsteak (ca. 180 g aus der Keule); 1 Schalotte; 2 EL Butter; 2 EL Weißwein; 2 Tomatenscheiben; 1 Scheibe eingelegte rote Bete; Feldsalatblatt; 1 Sesambrötchen; 2 EL Mayonnaise; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Zutaten

für

Person

Zutaten: 1 Lammsteak ca. 180 g aus der Keule; 1 Schalotte; 2 EL Butter; 2 EL Weißwein; 2 Tomatenscheiben; 1 Scheibe eingelegte rote Bete; Feldsalatblatt; 1 Sesambrötchen; 2 EL Mayonnaise; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Mayonnaise Butter Weißwein Lammsteak Schalotte Tomatenscheibe

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Schalotte schälen, fein hacken und in 1 EL heißer Butter in einer kleinen Kasserolle glasig schwitzen, den Wein zugeben und einige Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, beiseite stellen und abkühlen lassen.

Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in restlicher Butter je Seite ca. 2- 3 Min. braten.

Das Brötchen aufschneiden und mit Mayonnaise bestreichen. Auf die untere Hälfte etwas Salat, rote Bete und Tomaten legen, das Fleisch darüber und oben drauf die Schalotten geben. Die obere Brötchenhälfte aufsetzen und nach Belieben in eine Serviette wickeln.