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Hähnchen-Lamm-Sandwich

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchen-Lamm-Sandwich
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20 min
Zubereitung
26 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
¼
¼
1 Hand voll
Salat z. B Rucola und Eisberg
1
hart gekochtes Ei
2
2
Lammfilets á ca. 140 g
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
4
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Paprika waschen, von Kernen und weißen Innenhäuten befreien und in dünne Scheiben schneiden. Den Salat waschen und trocken schütteln. Das Ei pellen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
Die beiden Fleischsorten waschen und trocken tupfen. Zwei Grillpfannen aufstellen und das Fleisch in heißem Öl von beiden Seiten braten. Das Lamm je nach Fleischdicke 1-2 Minuten, das Hähnchenbrustfilet etwa 3 Minuten. Anschließend salzen und pfeffern.
Video Tipp
Wie Sie ganze Lammfilets perfekt in der Pfanne braten
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/3
Die Brötchen aufschneiden, mit der Mayonnaise bestreichen und mit dem Salat belegen. Je zwei Brötchen mit dem Hähnchenfleisch; zwei mit dem Lammfilet belegen. Auf das Geflügelbaguette die Eierscheiben verteilen. Das Lammsandwich mit den Paprikascheiben belegen. Mit Zahnstochern fixieren und in Butterbrotpapier einschlagen.

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