Nächstes Rezept

Lammsteaks mit Okra, Reis und Fladenbrot

Name: Lammsteaks mit Okra, Reis und Fladenbrot
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische, Indische
Ingredients: Chapati (ind. Fladenbrot, Fertigprodukt Asialaden); 1 Zwiebel; 1 EL Öl; 1 TL scharfes Currypulver; 2 TL gelbe Currypaste; 1 TL Tomatenmark; 1 Knoblauchzehe; 150 g Lammsteak aus der Keule (à c. 2 Lammsteaks); 1 TL Tamarindenpaste; 100 g Okraschoten; 100 g Basmatireis; 2 kleine Tomaten

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

50 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Außerdem: Chapati (ind. Fladenbrot, Fertigprodukt Asialaden)

Zutaten: 1 Zwiebel; 1 EL Öl; 1 TL scharfes Currypulver; 2 TL gelbe Currypaste; 1 TL Tomatenmark; 1 Knoblauchzehe; 150 g Lammsteak aus der Keule (à c. 2 Lammsteaks); 1 TL Tamarindenpaste; 100 g Okraschoten; 100 g Basmatireis; 2 kleine Tomaten

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Lammsteak Okraschoten Basmatireis Currypaste Öl Tomatenmark

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen. Okraschoten waschen und putzen.

Das Öl in einer großen, backofenfesten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig schwitzen, Currypulver, Currypaste und Tomatenmark einrühren, die Knoblauchzehe dazupressen und ca. 2 Min. mitschwitzen lassen. Dann Lammscheiben und Tamarinde zugeben, 1 Tasse Wasser (150 ml) angießen und mit Alufolie bedeckt in den vorgeheizten Backofen (180°) schieben; ca. 15 Min. garen lassen. Dann das Fleisch wenden, die Okraschoten zugeben und weitere 15 Min. zugedeckt garen.

Zwischenzeitlich den Reis nach Packungsangaben kochen. Tomaten waschen und vierteln. Chapatis nach Packungsanweisung aufbacken

Lamm mit Okraschoten, Tomaten und Reis servieren, dazu Chapatis.