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Lammsteaks mit Okra, Reis und Fladenbrot

Lammsteaks mit Okra, Reis und Fladenbrot
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Außerdem
Chapati (ind. Fladenbrot, Fertigprodukt Asialaden)
1 Zwiebel
1 EL Öl
1 TL scharfes Currypulver
Currypaste bei Amazon kaufen2 TL gelbe Currypaste
1 TL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
2 Lammsteaks aus der Keule (à c. 150 g)
1 TL Tamarindenpaste
100 g Okraschoten
100 g Basmatireis
2 kleine Tomaten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Zwiebel schälen und fein hacken. Knoblauch schälen. Okraschoten waschen und putzen.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Das Öl in einer großen, backofenfesten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig schwitzen, Currypulver, Currypaste und Tomatenmark einrühren, die Knoblauchzehe dazupressen und ca. 2 Min. mitschwitzen lassen. Dann Lammscheiben und Tamarinde zugeben, 1 Tasse Wasser (150 ml) angießen und mit Alufolie bedeckt in den vorgeheizten Backofen (180°) schieben; ca. 15 Min. garen lassen. Dann das Fleisch wenden, die Okraschoten zugeben und weitere 15 Min. zugedeckt garen.
Schritt 3/4
Zwischenzeitlich den Reis nach Packungsangaben kochen. Tomaten waschen und vierteln. Chapatis nach Packungsanweisung aufbacken
Schritt 4/4
Lamm mit Okraschoten, Tomaten und Reis servieren, dazu Chapatis.

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