EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Liebes-Pizza mit Garnelen, Zucchini und Cherrytomaten
Zutatenfür
- Für den Belag
- 400 g kleine Zucchini
- 3 Frühlingszwiebeln
- 3 EL Crème fraîche
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 250 g Krabben TK, küchenfertig
- 3 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Dill
- 2 kleine Tomaten
- 150 g pikanter Gouda
- Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
1.
Abgetropften Quark mit Milch, Öl und 2 Prisen Salz verrühren und mit dem Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten.
2.
1 Zucchini beiseite legen, den Rest fein raspeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die geraspelte Zucchini und Zwiebelringe in einer Pfanne mit etwas Butter ca. 5 Min. dünsten lassen, entstandenen Flüssigkeit abgießen, Creme fraîche untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Krabben mit Zitronensaft mischen. Durchgepressten Knoblauch und fein gehackten Dill zu den Krabben geben und mischen.
4.
Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden, Käse grob raspeln.
5.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, zwei große Herzen herausschneiden, die Ränder etwas dicker formen und auf ein gefettetes Backblech legen.
6.
Zucchini-Zwiebel-Masse auf dem Teig verstreichen, Krabben, Zucchini- und Tomatenscheiben darauf verteilen, mit dem Käse bestreuen und im heißen Backofen (180°C) ca. 30 Min. backen.
Ausgabe 02/24