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Wraps mit Käse und Erbsen

Name: Wraps mit Käse und Erbsen
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Tortilla; 1 Mozzarella-Kugel; 2 EL Parmesan (frisch gerieben); 1 Birne; 2 EL Erbsen (TK); Zitronenschale; 1 TL Honig; 2 EL Brunnenkresse; 1 EL getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt); 2 EL Mandelblättchen; Meersalz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: Tortilla; 1 Mozzarella-Kugel; 2 EL Parmesan frisch gerieben; 1 Birne; 2 EL Erbsen TK; Zitronenschale; 1 TL Honig; 2 EL Brunnenkresse; 1 EL getrocknete Tomaten in Öl eingelegt; 2 EL Mandelblättchen; Meersalz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Erbse Parmesan Mandelblättchen Brunnenkresse Honig Mozzarella-Kugel

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Zubereitungsschritte

Tortillas nach Packungsangabe vorbereiten.

Mozzarella in Würfel schneiden.

Birne waschen, vierteln, Kernhaus entfernen und klein würfeln.

Wasserkresse waschen, trocken tupfen und grob hacken.

Getrocknte Tomaten fein hacken. Mit den Erbsen und etwas vom Öl der Tomaten kurz anschwitzen. Honig und Zitronenabrieb zugeben und vom Feuer nehmen.

Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten.

Mozzarella mit Birne, Kresse, Tomaten, Erbsen und Mandelblättchen vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Jeweils die Hälfte der Füllung auf einem Drittel einer Tortilla verteilen und einrollen. Nach Belieben sofort servieren oder eingepackt zum Picknick oder Pause mitnehmen.