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Schichtsalat mit Zwiebeln, Ei, Speck, Erbsen und Käse

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Schichtsalat mit Zwiebeln, Ei, Speck, Erbsen und Käse
501
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 33 min
Fertig
Nährwerte
Fett40 g
gesättigte Fettsäuren18,4 g
Eiweiß / Protein21 g
Ballaststoffe4,2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien501
1 Portion enthält
Brennwert501
Eiweiß/Protein/g21
Fett/g40
gesättigte Fettsäuren/g18,4
Kohlenhydrate/g13
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,2
BE1
Cholesterin/mg281
Harnsäure/mg99
Vitamin A/mg0,4
Vitamin D/μg1,8
Vitamin E/mg2,6
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg7,2
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg142
Pantothensäure/mg1,8
Biotin/μg20,9
Vitamin B₁₂/μg1,6
Vitamin C/mg26
Kalium/mg499
Kalzium/mg279
Magnesium/mg57
Eisen/mg3
Jod/μg22
Zink/mg2,9

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Erbsen frisch oder TK
1
kleiner Römersalat
1
rote Zwiebel
4
hartgekochte Eier
2
100 g
100 g
50 g
100 ml
4 EL
1
Zitrone Saft
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Erbsen in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten mit Biss blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Den Romana in die einzelnen Blätter teilen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in schmale Ringe schneiden. Die Eier pellen und klein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Cheddar reiben. Den Speck klein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 2/2
Den Romanasalat, Erbsen, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Eier Cheddar und Speck abwechselnd in eine große Schale (am besten aus Glas) schichten. Die Mayonnaise mit der Buttermilch, dem Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verquirlen und abschmecken. Über dem Salat verteilen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

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