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Schichtsalat mit Zwiebeln, Ei, Speck, Erbsen und Käse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schichtsalat mit Zwiebeln, Ei, Speck, Erbsen und Käse
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501
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h 33 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Erbsen frisch oder TK
1
kleiner Römersalat
1
rote Zwiebel
4
hartgekochte Eier
2
100 g
100 g
50 g
100 ml
4 EL
1
Zitrone Saft
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Erbsen in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten mit Biss blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Den Romana in die einzelnen Blätter teilen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in schmale Ringe schneiden. Die Eier pellen und klein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Cheddar reiben. Den Speck klein würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
Schritt 2/2
Den Romanasalat, Erbsen, rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Eier Cheddar und Speck abwechselnd in eine große Schale (am besten aus Glas) schichten. Die Mayonnaise mit der Buttermilch, dem Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verquirlen und abschmecken. Über dem Salat verteilen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

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