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Oster-Cupcakes

Name: Oster-Cupcakes
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 150 g Butter; 150 g Zucker; 1 Prise Salz; 0.5 TL Orangenschale; 2 Eier; 180 g Mehl; 1 EL Backpulver; 20 g Kakaopulver; 140 ml Milch; 200 g Frischkäse (pur); 2 EL Orangensaft; 1.5 EL Vanillezucker; bunte Zucker-Osterei (zum Garnieren)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

fertig in 50 Min.

Zutaten

für

Muffins

Für den Teig: 150 g Butter; 150 g Zucker; 1 Prise Salz; ½ TL Orangenschale; 2 Eier; 180 g Mehl; 1 EL Backpulver; 20 g Kakaopulver; 140 ml Milch

Für das Topping: 200 g Frischkäse pur; 2 EL Orangensaft; 1 ½ EL Vanillezucker; bunte Zucker-Osterei zum Garnieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Frischkäse Butter Zucker Milch Vanillezucker Kakaopulver

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Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Mulden eines Mini-Muffin-Blechs mit Papierförmchen auskleiden.

Die Butter mit dem Zucker, Salz und Abrieb cremig rühren und die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und Kakao mischen und abwechseln mit der Milch unter die Butter-Eier-Mischung heben. Alles zu einem glatten Teig verrühren und zu 2/3 in die vorbereiteten Mulden füllen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.

Die fertig gebackenen Cupcakes aus dem Ofen nehmen, aus den Mulden lösen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.

Zwischenzeitlich den Frischkäse mit dem Orangensaft und Vanillezucker verrühren, auf den Cupcakes verteilen und mit bunten Zuckerostereiern bestreut servieren.