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Reis mit Hähnchen und Joghurtsauce

Name: Reis mit Hähnchen und Joghurtsauce
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische, Indische
Ingredients: 125 g Langkornreis; Salz; 200 g Hähnchenfleisch; 2 Bananen; 1 TL Zitronensaft; 150 g Joghurt; 1 EL Crème fraîche; 1 EL Sesamöl; 2 EL Weißweinessig; 150 ml Hühnerbrühe (Instant); 1 Zwiebel; 1 Chilischote; 1 Ingwer (ca. 2 cm großes Stück frischer); 200 g frische Ananas (in Scheiben); 1 TL Currypulver

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

35 min

Zubereitung

Zutaten

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Portionen

Zutaten: 125 g Langkornreis; Salz; 200 g Hähnchenfleisch; 2 Bananen; 1 TL Zitronensaft; 150 g Joghurt; 1 EL Crème fraîche; 1 EL Sesamöl; 2 EL Weißweinessig; 150 ml Hühnerbrühe Instant; 1 Zwiebel; 1 Chilischote; 1 Ingwer ca. 2 cm großes Stück frischer; 200 g frische Ananas in Scheiben; 1 TL Currypulver

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Ananas Joghurt Langkornreis Crème fraîche Sesamöl Zitronensaft

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Zubereitungsschritte

Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen, dann mit knapp der doppelten Menge Wasser und etwas Salz in einem Topf aufkochen und zugedeckt bei ganz schwacher Hitze in ca. 25 Min. ausquellen lassen. Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Bananen schälen, 1 in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft mischen. Die zweite Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit Joghurt, Creme fraiche, Öl, Essig und Hühnerbrühe verrühren, salzen. Zwiebel schälen und fein hacken. Chilischote waschen, putzen, entkernen und fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Ananas schälen und in kleine Würfel schneiden.

Reis mit Huhn, Ananas und Bananenscheiben, Zwiebel, Chili, Ingwer und Curry mischen. Die Salatsauce unterheben abschmecken und auf Teller anrichten.