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Gebratene Garnelen auf Blattsalat mit Mango

Name: Gebratene Garnelen auf Blattsalat mit Mango
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 12 Garnelen (küchenfertig, mit Schwanzende); 5 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; Saft einer Limetten; 1 Kopfsalat; 1 Mango; 2 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 3 EL Schlagsahne; 2 TL Ahornsirup; Sojasprossen (kleine Handvoll)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

40 min

Zubereitung

fertig in 1 Std. 10 Min.

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 12 Garnelen (küchenfertig, mit Schwanzende); 5 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; Saft einer Limetten; 1 Kopfsalat; 1 Mango; 2 EL Weißweinessig; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 3 EL Schlagsahne; 2 TL Ahornsirup; Sojasprossen kleine Handvoll

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Olivenöl Schlagsahne Ahornsirup Garnelen Limette Kopfsalat

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Zubereitungsschritte

2 EL Öl mit feingehackter Knoblauchzehe und Limettensaft verrühren und die Garnelen darin wenden, ca. 30 Min. ziehen lassen.

Salat in Blätter teilen, waschen, putzen, verlesen, trockenschleudern und in Streifen schneiden.

Mango schälen und das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden.

Essig, Salz, Pfeffer, Sirup, Sahne und 2 EL Öl verrühren, abschmecken.

Garnelen in 1 EL Öl in einer Pfanne je Seite ca. 2 Min. kräftig anbraten.

Salat, Mango und Sprossen mit dem Dressing vermengen, in Schälchen mit den Garnelen anrichten und servieren.