Nächstes Rezept

Nudelauflauf mit Tofu und Gemüse

Name: Nudelauflauf mit Tofu und Gemüse
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Tofu; 100 g Vollkorn-Tagliatelle; 2 EL Maiskörner (Glas); 4 Mangoldblätter; 200 g Frischkäse; 50 g Gruyère-Käse (gewürfelt); 2 Eier; 1 EL Sojasauce; 2 TL gekörnte Brühe; Paprikapulver; 2 Knoblauchzehen (gepresst); Kräuter (nach Belieben); Sonnenblumenkerne (zum Bestreuen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

40 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 300 g Tofu; 100 g Vollkorn-Tagliatelle; 2 EL Maiskörner Glas; 4 Mangoldblätter

Guss: 200 g Frischkäse; 50 g Gruyère-Käse gewürfelt; 2 Eier; 1 EL Sojasauce; 2 TL gekörnte Brühe; Paprikapulver; 2 Knoblauchzehen gepresst; Kräuter nach Belieben; Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tofu Frischkäse Vollkorn-Tagliatelle Gruyère-Käse Sojasauce Mangoldblatt

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

Tofu würfeln, Mangold waschen, klein schneiden. Alle Zutaten für den Guss verrühren. In eine Auflauf form die Hälfte des Tofus, der Nudeln und des Gemüses füllen, mit ca. 1/3 des Guss bedecken, den restlichen Tofu mit dem Gemüse vermischt einschichten, mit den Nudeln bedecken und mit dem Guss abschließen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen und im vorgeheizten Backofen (220°) ca. 25 Min. backen.