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Nudelauflauf mit Tofu und Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudelauflauf mit Tofu und Gemüse
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854
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
100 g
2 EL
4
Guss
200 g
50 g
Gruyère-Käse gewürfelt
2
1 EL
2 TL
gekörnte Brühe
2
Kräuter nach Belieben
Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Tofu würfeln, Mangold waschen, klein schneiden. Alle Zutaten für den Guss verrühren. In eine Auflauf form die Hälfte des Tofus, der Nudeln und des Gemüses füllen, mit ca. 1/3 des Guss bedecken, den restlichen Tofu mit dem Gemüse vermischt einschichten, mit den Nudeln bedecken und mit dem Guss abschließen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen und im vorgeheizten Backofen (220°) ca. 25 Min. backen.
Video Tipp
Wie Sie Mangold richtig schneiden

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