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Nudelauflauf mit Tofu und Gemüse

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Nudelauflauf mit Tofu und Gemüse
854
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett54,77 g
gesättigte Fettsäuren26,75 g
Eiweiß / Protein44,19 g
Ballaststoffe1,82 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien854
1 Portion enthält
Brennwert854
Eiweiß/Protein/g44,19
Fett/g54,77
gesättigte Fettsäuren/g26,75
Kohlenhydrate/g49,32
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,82
Cholesterin/mg282,5
Vitamin A/mg1.103,24
Vitamin D/μg1,91
Vitamin E/mg7,16
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,62
Niacin/mg3,68
Vitamin B₆/mg0,22
Folsäure/μg62,37
Pantothensäure/mg0,91
Biotin/μg8,18
Vitamin B₁₂/μg1,72
Vitamin C/mg30,25
Kalium/mg548,42
Kalzium/mg598,42
Magnesium/mg98,93
Eisen/mg6,74
Jod/μg52,8
Zink/mg1,91

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
100 g
2 EL
4
Guss
200 g
50 g
Gruyère-Käse gewürfelt
2
1 EL
2 TL
gekörnte Brühe
2
Kräuter nach Belieben
Sonnenblumenkerne zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Tofu würfeln, Mangold waschen, klein schneiden. Alle Zutaten für den Guss verrühren. In eine Auflauf form die Hälfte des Tofus, der Nudeln und des Gemüses füllen, mit ca. 1/3 des Guss bedecken, den restlichen Tofu mit dem Gemüse vermischt einschichten, mit den Nudeln bedecken und mit dem Guss abschließen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen und im vorgeheizten Backofen (220°) ca. 25 Min. backen.
Video Tipp
Wie Sie Mangold richtig schneiden

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