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Pikanter Käsekuchen

Name: Pikanter Käsekuchen
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 200 g Vollkornmehl; 80 g kalte Butter; Ei; 0.5 TL Salz; 4 EL Milch; 250 g Magerquark; 200 g Frischkäse; 200 g Schmand; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 Knoblauchzehen; 3 Eier; 4 EL fein gehackte Petersilie; 4 EL Schnittlauchröllchen

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h 50 min

Zubereitung

Zutaten

für

Stück

Zutaten: 200 g Vollkornmehl; 80 g kalte Butter; Ei; ½ TL Salz; 4 EL Milch

Für die Füllung: 250 g Magerquark; 200 g Frischkäse; 200 g Schmand; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 Knoblauchzehen; 3 Eier; 4 EL fein gehackte Petersilie; 4 EL Schnittlauchröllchen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Magerquark Frischkäse Schmand Butter Milch Petersilie

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Zubereitungsschritte

Mehl, klein geschnittene Butter, Ei, Salz und Milch verkneten. Teig ausrollen und Boden und Rand einer gefetteten Form (3 cm hoch) damit auskleiden und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Quark, Frischkäse, Schmand, Salz, Pfeffer, durchgepressten Knoblauch und Eier gut verrühren und die Kräuter unterheben. Masse auf den Mürbteig geben und gleichmäßig verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (180°C, Mitte) ca. 60 Minuten backen und weitere 10 Minuten im abgeschalteten Backofen ruhen lassen.