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Blattsalat mit knusprigen Hähnchenstreifen

Name: Blattsalat mit knusprigen Hähnchenstreifen
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleiner Kopf Eisbergsalat; 2 Ananasringe (aus der Dose); 1 rote Paprikaschote; 2 EL Weißweinessig; 3 EL Schlagsahne; 0.5 TL Currypulver; 0.5 TL Zucker; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g); 3 EL Mehl; Semmelbrösel (je 3 EL); Sesamsamen (je 3 EL); 1 Ei; 1 EL Butterschmalz

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 kleiner Kopf Eisbergsalat; 2 Ananasringe aus der Dose; 1 rote Paprikaschote; 2 EL Weißweinessig; 3 EL Schlagsahne; ½ TL Currypulver; ½ TL Zucker; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 4 Hähnchenbrustfilets à ca. 150 g; 3 EL Mehl; Semmelbrösel je 3 EL; Sesamsamen je 3 EL; 1 Ei; 1 EL Butterschmalz

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Eisbergsalat Schlagsahne Butterschmalz Zucker Paprikaschote Currypulver

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Zubereitungsschritte

Salat in Streifen waschen, trockenschleudern und in breite Streifen schneiden lassen. Ananas abtropfen lassen (3-4 EL Saft auffangen), klein schneiden. Paprika putzen, waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Essig, Sahne, Curry, Ananassaft, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und mit den Salatzutaten mischen.

Semmelbrösel und Sesam mischen. Hähnchenfleisch in breite Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und der Sesammischung wenden.

Im heissen Butterschmalz von jeder Seite ca. 2 - 3 Minuten braten. Salat mit dem Hähnchenfleisch anrichten