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Frischkäse-Nudel-Auflauf

Name: Frischkäse-Nudel-Auflauf
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche
Ingredients: je 2 rote und grüne Paprikaschoten; etwas Öl; 300 g Röhrennudel; Salz; 2 Zwiebeln; 400 g Doppelrahmfrischkäse; 2 Eier (Größe M); 4 EL Semmelbrösel; Pfeffer aus der Mühle; Fett (für die Backform); 1 EL Butter; 50 g mittelalter Gouda; Basilikum (zum Garnieren)

mit Paprika

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Schwierigkeit:

anspruchsvoll

Zubereitung:

1 h 15 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: je 2 rote und grüne Paprikaschoten; etwas Öl; 300 g Röhrennudel; Salz; 2 Zwiebeln; 400 g Doppelrahmfrischkäse; 2 Eier (Größe M); 4 EL Semmelbrösel; Pfeffer aus der Mühle; Fett für die Backform; 1 EL Butter; 50 g mittelalter Gouda; Basilikum zum Garnieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Gouda Butter Paprikaschote Öl Salz Zwiebel

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Zubereitungsschritte

Paprikaschoten vierteln, putzen und dabei die weißen Kernchen und Rippen entfernen. Paprikaschoten abspülen. Mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit etwas Öl bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad (Gas: Stufe 4/Umluft: 190-200 Grad) etwa 15 Minuten backen, bis die Haut Blasen bildet und dunkelbraun wird.

Die Paprikaschoten mit einem kalt ausgespülten Geschirrtuch abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Backofentemperatur auf 200 Grad (Gas: Stufe 3/Umluft: 180 Grad) herunter schalten. Paprikaschoten häuten. Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

Zwiebeln pellen und würfeln. Frischkäse mit Eiern, Semmelbröseln, Zwiebeln, Salz und Pfeffer verrühren. Die Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen.

Nudeln mit Paprika und Frischkäse in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Butterflöckchen belegen. Käse reiben und darüber streuen. Im Backofen etwa 30 Minuten backen. Mit Basilikumblättchen garnieren.