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Hackbraten mit Püree

Name: Hackbraten mit Püree
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Rindfleisch; 100 g Speckwürfel; 100 g Emmentaler (gewürfelt); 2 Brötchen; 2 Eier; 2 EL Petersilie; 2 EL Reis; 1 Zwiebel; Paprikaschoten (Je 2 rote und gelbe); Salz; Pfeffer; Öl (für die Form); Petersilie (zum Garnieren)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

1 h 20 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 800 g Rindfleisch; 100 g Speckwürfel; 100 g Emmentaler gewürfelt; 2 Brötchen; 2 Eier; 2 EL Petersilie; 2 EL Reis; 1 Zwiebel; Paprikaschoten Je 2 rote und gelbe; Salz; Pfeffer

Außerdem: Öl für die Form; Petersilie zum Garnieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Rindfleisch Emmentaler Reis Petersilie Brötchen Ei

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Zubereitungsschritte

Brötchen einweichen und gut ausdrücken.

Hackfleisch mit Brötchen, Speckwürfeln, Käsewürfeln, Eiern, Petersilie und Reis vermischen. Zwiebel und je 1 rote und gelbe Paprika würfeln und dazugeben, salzen und pfeffern.

Mit nassen Händen zu einem Laib formen und in eine mit Öl ausgepinselte Auflaufform legen. Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 50 - 60 Min. braten. Inzwischen die restlichen Paprikaschoten in breite Streifen schneiden und nach 30 Min. zum Hackbraten legen. Mit Petersilie garnieren. Dazu passt Kartoffelpüree.