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Pflaumenmarmelade

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Health Score:
62 / 100
Was heißt das?
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 5 Std. 20 Min.
Kalorien:
793
kcal
Brennwert
Wieviele Kalorien
darf ich essen?
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Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien793 kcal(38 %)
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Protein4 g(4 %)
mehr
Fett1 g(1 %)
mehr
Kohlenhydrate189 g(126 %)
mehr
zugesetzter Zucker125 g(500 %)
mehr
Ballaststoffe10,8 g(36 %)
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Unsere Nährwertampel erklärt
weitere Nährwerte 
Vitamin A0,4 mg(50 %)
Vitamin D0 μg(0 %)mehr
Vitamin E5,4 mg(45 %)
Vitamin K50 μg(83 %)
Vitamin B₁0,5 mg(50 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin2,8 mg(23 %)
Vitamin B₆0,3 mg(21 %)
Folsäure13 μg(4 %)mehr
Pantothensäure1,2 mg(20 %)
Biotin0,1 μg(0 %)mehr
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)mehr
Vitamin C41 mg(43 %)
Kalium1.034 mg(26 %)mehr
Calcium53 mg(5 %)mehr
Magnesium48 mg(16 %)mehr
Eisen2 mg(13 %)mehr
Jod9 μg(5 %)mehr
Zink0,6 mg(8 %)mehr
gesättigte Fettsäuren0,2 g
Harnsäure153 mg
Cholesterin0 mgmehr
Zucker gesamt174 g
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten

für
4
Zutaten
2 ½ kg Pflaumen
500 g Zucker
1 Zimtstange
1 Zitrone Saft
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
PflaumeZuckerZitrone
alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

1.
Die Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. Mit dem Zucker, Zimt und Zitronensaft in einem weiten Bräter vermengen. Etwa 2 Stunden ziehen lassen.
2.
Den Ofen auf 150°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
3.
Den Bräter in den Ofen stellen und die Pflaumen unter gelegentlichem Rühren 2-3 Stunden (je nach Saftigkeit der Früchte) einköcheln lassen. Zwischendurch alle 20-30 Minuten rühren. Ist das Mus dicklich eingekocht, den Zimt entfernen und die Pflaumen nach Bedarf mit dem Stabmixer fein pürieren. In vorbereitete Gläser füllen und gut verschlossen auskühlen lassen.
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