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Tomatensalat mit Nüssen

Name: Tomatensalat mit Nüssen
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Fleischtomaten; 1 Schalotte; 1 EL Walnüsse (gemahlen); 2 EL Crème fraîche; 2 EL Zitronensaft; 1 Balsamessig; 1 Msp. Currypulver; Salz; weißer Pfeffer; 1 TL Honig; 0.5 TL Senf (mittelscharf); Zitronenmelisse; 2 EL Walnussöl; schwarze Oliven (zum Garnieren); Walnusskernhälften (zum Garnieren)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 4 Fleischtomaten; 1 Schalotte; 1 EL Walnüsse gemahlen; 2 EL Crème fraîche; 2 EL Zitronensaft; 1 Balsamessig; 1 Msp. Currypulver; Salz; weißer Pfeffer; 1 TL Honig; ½ TL Senf mittelscharf; Zitronenmelisse; 2 EL Walnussöl; schwarze Oliven zum Garnieren; Walnusskernhälften zum Garnieren

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Crème fraîche Walnuss Zitronensaft Walnussöl Honig Senf

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Zubereitungsschritte

Die Tomaten waschen, den Stielansatz keilförmig herausschneiden und die Tomaten in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Auf Tellern verteilen. Die Schalotte schälen und hacken. Für das Dressing die Nüsse mit Schalotten, Crème fraîche, Zitronensaft, Aceto, Currypulver, Honig, Senf, Salz und Pfeffer pürieren.

Das Walnussöl unterquirlen. Das Dressing über die Tomatenscheiben träufeln. Die Zitronenmelisseblättchen in feine Streifen schneiden und die Tomaten damit bestreuen. Mit Oliven und Walnusshälften garniert servieren.