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Orangenmarmelade

Name: Orangenmarmelade
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 650 g Orangen (unbehandelte aus dem Bioladen); 1 Zitrone (unbehandelt, aus dem Bioladen); 500 g Gelierzucker; 230 g Zucker; 75 ml Whisky

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

1147

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	1.147 kcal	(55 %)	mehr
Protein	2 g	(2 %)	mehr
Fett	1 g	(1 %)	mehr
Kohlenhydrate	261 g	(174 %)	mehr
zugesetzter Zucker	243 g	(972 %)	mehr
Ballaststoffe	5 g	(17 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	0,8 mg	(7 %)
Vitamin K	0 μg	(0 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	1 mg	(8 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	49 μg	(16 %)	mehr
Pantothensäure	0,6 mg	(10 %)
Biotin	4,4 μg	(10 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	109 mg	(115 %)
Kalium	395 mg	(10 %)	mehr
Calcium	92 mg	(9 %)	mehr
Magnesium	32 mg	(11 %)	mehr
Eisen	1,2 mg	(8 %)	mehr
Jod	2 μg	(1 %)	mehr
Zink	0,2 mg	(3 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Harnsäure	45 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	261 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Gläser Gläser á 500 g

Zutaten: 650 g Orangen unbehandelte aus dem Bioladen; 1 Zitrone unbehandelt, aus dem Bioladen; 500 g Gelierzucker; 230 g Zucker; 75 ml Whisky

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Orange Zucker Zitrone

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Zubereitungsschritte

Orangen und Zitrone waschen. Orangen schälen. Die weiße Haut komplett entfern und das Fruchtfleisch klein schneiden (Saft auffangen). Mit der Zitrone genauso verfahren. Von den Orangenschalen und der Zitronenschale soviel wie möglich von der weißen Haut entfernen und die Schalen in dünne Streifen schneiden.

Orangen-, Zitronenstücke, aufgefangener Zitrussaft und Zitrusschalen in einen Topf geben, mit Zucker und braunem Zucker mischen und aufkochen lassen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 5-8 Min. kochen lassen. Immer wieder umrühren und zum Schluss den Whisky hinzufügen. In die Gläser füllen, fest verschließen und abkühlen lassen.