Nächstes Rezept

Tofu auf Mangold

Name: Tofu auf Mangold
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische
Ingredients: 500 g Tofu; 1 EL Sesam; 5 EL Sesamöl; 5 EL Balsamessig; 5 EL Sojasauce; 1 EL süße Miso-Paste; 1 EL Austernsauce; Koriander; 1 TL Sambal oelek; 600 g Mangold; 1 kleine Zwiebel; 2 EL Sojasauce; Salz; Pfeffer; 2 Öl

(1 Bewertung)

Rezept bewerten

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

2 h 30 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Für den Tofu: 500 g Tofu; 1 EL Sesam; 5 EL Sesamöl; 5 EL Balsamessig; 5 EL Sojasauce; 1 EL süße Miso-Paste; 1 EL Austernsauce; Koriander; 1 TL Sambal oelek

Für den Mangold: 600 g Mangold; 1 kleine Zwiebel; 2 EL Sojasauce; Salz; Pfeffer; 2 Öl

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Mangold Tofu Sesamöl Balsamessig Sojasauce Miso-Paste

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Ofen auf Grillfunktion anheizen (geht auch in der Pfanne). Alle Zutaten für die Tofumarinade gut miteinander verrühren.

Den Tofu in Scheiben von ca. 1 cm schneiden und in die Marinade legen. Mindestens zwei Stunden und höchstens 2 Tage in der Marinade lassen.

Mangold putzen, weiße Stiele entfernen, Zwiebel schälen, fein würfeln. Mangold im Öl anbraten, Sojasoße und Gewürze zugeben, dünsten.

Während der Mangold dünstet den Tofu in eine Auflaufform geben und ca. 5-10 Min goldbraun übergrillen. Mangold auf Platten geben und den Tofu darauf anrichten, servieren.