Fruchtgelee aus Quitte
Dieses Fruchtgelee aus Quitte kommt ohne viel Zucker aus, denn statt Gelierzucker wird hier mit Agar-Agar-Pulver gearbeitet. So lässt sich der Zuckergehalt leichter von selbst anpassen.
Das Fruchtgelee können Sie nach Lust und Laune mit weiteren Obstsorten verfeinern. Auch lecker: Eine Prise Zimt verleiht dem Fruchtgelee aus Quitten eine weihnachtliche Note!
In sterilen Gläsern abgefüllt und kühl gelagert ist das Fruchtgelee mindestens einen Monat haltbar.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 22 kcal | (1 %) | mehr | |
| Protein | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Fett | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 4 g | (3 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0,6 g | (2 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3 g | (10 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,2 mg | (2 %) | ||
| Vitamin K | 0,2 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,1 mg | (1 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 4 μg | (1 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0 mg | (0 %) | ||
| Biotin | 0,1 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 7 mg | (7 %) | ||
| Kalium | 93 mg | (2 %) | mehr | |
| Calcium | 5 mg | (1 %) | mehr | |
| Magnesium | 4 mg | (1 %) | mehr | |
| Eisen | 0,3 mg | (2 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,1 mg | (1 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g | |||
| Harnsäure | 15 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Zutaten
- Zutaten
- 2 kg Quitten (ergeben ca. 1000 ml Saft)
- 40 ml Zitronensaft
- 2 EL Honig
- 1 TL Agar-Agar
Zubereitungsschritte
Im Messbecher 1000 ml Saft abmessen, in einen großen Topf geben, Honig hinzufügen und zum Kochen bringen. Agar-Agar-Pulver einrühren und nochmals für ca. 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, nochmals umrühren und in sterile Gläser füllen. Die Masse sollte beim Abkühlen langsam fest werden.