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Quitten-Ingwer-Gelee

Rezeptautor: EAT SMARTER
Quitten-Ingwer-Gelee
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
1 ½ kg
Saft einer Zitronen
1 walnussgroßes Stück
1 kg
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Quitten mit einem Tuch abreiben, Blüte und Stielansatz entfernen, Früchte achteln. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronensaft mit 1 1/4 l Wasser aufkochen, Quittenstücke und Ingwer zugeben und zugedeckt 40 Minuten köcheln lassen.

Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2

Quitten abkühlen lassen, abtropfen lassen und durch ein Tuch drücken. Den Saft dabei auffangen. 1 l Quittensaft abmessen, mit Gelierzucker mischen und 4 Minuten kochen lassen. Schaum immer wieder abschöpfen. Das Gelee in heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen.

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