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Quitten-Birnen-Gelee

mit Weißwein und Ingwer

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Quitten-Birnen-Gelee
582
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
Pro Glas
Fett0,7 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein0,8 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien582
Pro Glas
Brennwert582
Eiweiß/Protein/g0,8
Fett/g0,7
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g141
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Gläser à 250 ml
4
große Quitten
4
1
walnussgroßes Stück Ingwer
1 l
750 g
Extra Gelierzucker 2:1
1 Päckchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Quitten mit einem trockenen Tuch abreiben. Quitten mit Schale und Kerngehäuse in grobe Stücke schneiden und in einen Topf geben. Birnen abspülen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden, zu den Quitten geben. Ingwer schälen, würfeln und in den Topf geben. Wasser und Weißwein angießen. Zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/3
Quitten mit der Flüssigkeit in ein Spitzsieb geben und vorsichtig mit einem Kochlöffel etwas zerdrücken. Den Saft auffangen. Oder ein Sieb mit einem Seihtuch auslegen, die Quitten mit Flüssigkeit darauf geben, den Saft auffangen.
Schritt 3/3
1 ½ l Flüssigkeit abmessen und mit dem Gelierzucker in einem Topf verrühren. Nach Packungsanweisung sprudelnd kochen lassen. Zitronensäure zufügen. Gelee abschöpfen und das Gelee randvoll in saubere Gläser mit Schraubverschluss füllen. Gläser verschließen und ca. 10 Minuten umgedreht auf die Arbeitsfläche stellen.

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