Nächstes Rezept

Kräuter-Lassi

Name: Kräuter-Lassi
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische, Indische
Ingredients: 2 Handvoll Kräuter (z. B. Zitronenmelisse, Schnittlauch, Rucola); 2 EL Zitronensaft; 500 g Sojajoghurt; Salz; Pfeffer (gestoßen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Health Score:

96 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

10 min

Zubereitung

Kalorien:

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	97 kcal	(5 %)	mehr
Protein	5 g	(5 %)	mehr
Fett	3 g	(3 %)	mehr
Kohlenhydrate	13 g	(9 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,2 g	(4 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	3,1 mg	(26 %)
Vitamin K	3,8 μg	(6 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	1,3 mg	(11 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	50 μg	(17 %)	mehr
Pantothensäure	0 mg	(0 %)
Biotin	2,3 μg	(5 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,3 μg	(10 %)	mehr
Vitamin C	5 mg	(5 %)
Kalium	120 mg	(3 %)	mehr
Calcium	176 mg	(18 %)	mehr
Magnesium	61 mg	(20 %)	mehr
Eisen	0,9 mg	(6 %)	mehr
Jod	3 μg	(2 %)	mehr
Zink	0,1 mg	(1 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Harnsäure	3 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	12 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 Handvoll Kräuter z. B. Zitronenmelisse, Schnittlauch, Rucola; 2 EL Zitronensaft; 500 g Sojajoghurt; Salz; Pfeffer gestoßen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Sojajoghurt Zitronensaft Salz Pfeffer

alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und abzupfen. Vom Schnittlauch einige Halme zum Garnieren beiseitelegen, den Rest kleiner schneiden und mit den übrigen Kräutern, dem Zitronensaft und dem Sojajoghurt fein pürieren. Mit ca. 500 ml kaltem Wasser bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen und schaumig mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In Gläser füllen und mit Schnittlauch garniert servieren.