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Schinkenterrine mit Tomate und Mozzarella

Name: Schinkenterrine mit Tomate und Mozzarella
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: 120 g Serrano-Schinken (in hauchdünnen Scheiben); 600 g Büffelmozzarella (alternativ Mozzarella aus Kühmilch); 170 g getrocknete Tomaten; 6 TL grünes Pesto (aus dem Glas)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

fertig in 2 Std. 20 Min.

Kalorien:

2284

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Terrine enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	2.284 kcal	(109 %)	mehr
Protein	143 g	(146 %)	mehr
Fett	184 g	(159 %)	mehr
Kohlenhydrate	18 g	(12 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	3,4 g	(11 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	1,7 mg	(213 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	8,3 mg	(69 %)
Vitamin K	22,2 μg	(37 %)
Vitamin B₁	1 mg	(100 %)
Vitamin B₂	2,4 mg	(218 %)
Niacin	42,5 mg	(354 %)
Vitamin B₆	1,1 mg	(79 %)
Folsäure	135 μg	(45 %)	mehr
Pantothensäure	0,7 mg	(12 %)
Biotin	8,4 μg	(19 %)	mehr
Vitamin B₁₂	8,5 μg	(283 %)	mehr
Vitamin C	37 mg	(39 %)
Kalium	1.457 mg	(36 %)	mehr
Calcium	2.488 mg	(249 %)	mehr
Magnesium	161 mg	(54 %)	mehr
Eisen	4,5 mg	(30 %)	mehr
Jod	916 μg	(458 %)	mehr
Zink	21,6 mg	(270 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	101,8 g
Harnsäure	22 mg
Cholesterin	505 mg		mehr
Zucker gesamt	5 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Terrine (Form 20 cm Länge, ca. 1,2 l Inhalt)

Zutaten: 120 g Serrano-Schinken in hauchdünnen Scheiben; 600 g Büffelmozzarella alternativ Mozzarella aus Kühmilch; 170 g getrocknete Tomaten; 6 TL grünes Pesto aus dem Glas

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Büffelmozzarella Tomate

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Zubereitungsschritte

Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Mit Schinkenscheiben überlappend auslegen. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden, Die Tomaten in Streifen schneiden.

Die Hälfte der Mozzarellascheiben dünn mit Pesto bestreichen. Den Mozzarella, die Tomaten und die übrigen Schinkenscheiben im Wechsel in die Form einschichten, fest andrücken. Ca. 2 Stunden kühl stellen. Die Terrine auf eine Platte stürzen, mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.