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Ofenpaprika mit Tomaten und Mozzarella

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Ofenpaprika mit Tomaten und Mozzarella
310
kcal
Brennwert

Ofenpaprika mit Tomaten und Mozzarella - Farbenfroher Veggie-Genuss mit reichlich mediterranem Gemüse.

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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett20 g
gesättigte Fettsäuren6,5 g
Eiweiß / Protein14 g
Ballaststoffe9,2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien310
1 Portion enthält
Brennwert310
Eiweiß/Protein/g14
Fett/g20
gesättigte Fettsäuren/g6,5
Kohlenhydrate/g17
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g9,2
BE1,5
Cholesterin/mg17
Harnsäure/mg45
Vitamin A/mg0,6
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg8,3
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg4,8
Vitamin B₆/mg1
Folsäure/μg162
Pantothensäure/mg1
Biotin/μg12,4
Vitamin B₁₂/μg0,3
Vitamin C/mg302
Kalium/mg877
Kalzium/mg184
Magnesium/mg55
Eisen/mg1,6
Jod/μg15
Zink/mg1,3

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
5 EL
2
2
600 g
1 Kugel
Mozzarella (9% Fett; 125 g)
1
1 Stück
3 Stiele
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Eine Auflaufform mit 1 EL Öl ausstreichen.

Schritt 2/6

Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in die Auflaufform legen.

Schritt 3/6

Tomaten waschen. Mozzarella ausdrücken, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und mit den Tomaten in die Paprikahälften füllen.

Schritt 4/6

Knoblauch schälen, grob hacken, mit restlichem Öl fein pürieren und über die Paprika geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 5/6

Paprika im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen.

Schritt 6/6

Inzwischen Parmesankäse hobeln. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Paprikahälften mit Zitronensaft beträufeln und mit Parmesan und Basilikum bestreuen.

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