Tomaten und Mozzarella

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Tomaten und Mozzarella
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
4 Cocktailtomatenrispen (à ca. 12 Tomaten)
30 ml Balsamessig
Saft einer Zitronen
6 EL Olivenöl
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
8 Blätter vom Kopfsalatherz
300 g Büffelmozzarella

Zubereitungsschritte

1.
Balsamico bei kleiner Hitze in einem Topf unter gelegentlichem Rühren zu einem Sirup einköcheln lassen.
2.
Tomaten waschen und trocken tupfen.
3.
Salatblätter waschen, putzen und auf Tellern anrichten.
4.
Aus Zitronensaft und 3 EL Öl eine Vinaigrette anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.
Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten ca. 4 Min. darin anschwitzen, bis die Haut leicht aufplatzt. Salzen und pfeffern.
6.
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Salatblättern anrichten. Mit dem Dressing beträufeln und die Tomatenrispen darauf setzen. Mit jeweils einigen Tropfen Balsamico-Reduktion beträufelt servieren.
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Saisonales Frühstück
Overnight-Oats mit Schoko und Feigen Rezept
Smart frühstücken
5
(5)

10 Min.

125 Min.

413 kcal

87
Herzhaftes Frühstück mit Spiegelei, Avocado und Tomaten Rezept

20 Min.

20 Min.

484 kcal

90
Mandel-Leinsamen-Brei mit Kiwis Rezept
Bauchschmeichler
4.75
(8)

20 Min.

20 Min.

356 kcal

90
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
32 Rezepte
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1482 Rezepte
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
30 Rezepte
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Darm gut, alles gut!
Gemeinsam mit Yakult verraten wir Ihnen, wie Sie das Superorgan Darm mit einer smarten, abwechslungsreichen und gesunden Ernährung unterstützen können.
zur Partnerseite