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Brombeeren in Weinbrand

Name: Brombeeren in Weinbrand
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Europa, Französisch, vegane französische
Ingredients: 1 Zimtstange; 1 Stück unbehandelte Zitronenschale; 0.8 kg Brombeeren; 300 g Zucker; 300 ml Weinbrand (nach Bedarf mehr); 4 Sternanis

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Health Score:

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

1107

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	1.107 kcal	(53 %)	mehr
Protein	5 g	(5 %)	mehr
Fett	4 g	(3 %)	mehr
Kohlenhydrate	178 g	(119 %)	mehr
zugesetzter Zucker	150 g	(600 %)	mehr
Ballaststoffe	12,8 g	(43 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,2 mg	(25 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2,4 mg	(20 %)
Vitamin K	0 μg	(0 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	2,6 mg	(22 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	136 μg	(45 %)	mehr
Pantothensäure	0,9 mg	(15 %)
Biotin	1,6 μg	(4 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	68 mg	(72 %)
Kalium	766 mg	(19 %)	mehr
Calcium	178 mg	(18 %)	mehr
Magnesium	122 mg	(41 %)	mehr
Eisen	4 mg	(27 %)	mehr
Jod	2 μg	(1 %)	mehr
Zink	0,8 mg	(10 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Harnsäure	60 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	167 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Gläser Gläser à 500 ml

Zutaten: 1 Zimtstange; 1 Stück unbehandelte Zitronenschale; ⅘ kg Brombeeren; 300 g Zucker; 300 ml Weinbrand nach Bedarf mehr; 4 Sternanis

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Brombeere Zucker Zitronenschale Sternanis

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Zubereitungsschritte

Die Brombeeren waschen und trocken tupfen.

Den Zucker und 150 ml Wasser aufkochen. Die Zimtstange und die Zitronenschale zugeben. Etwa 15 Minuten sirupartig einkochen lassen und anschließend durch ein Sieb abgießen.

Den Sirup mit dem Weinbrand vermengen. die Beeren mit den Anissternen auf die Gläser verteilen. Die Weinbrandmischung über gießen, so dass alles bedeckt ist (evtl. noch etwas Weinbrand zugeben), gut verschließen und mindestens 5 Wochen kühl und dunkel lagern.