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Feigenkonfitüre mit Zimt

Name: Feigenkonfitüre mit Zimt
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Französisch, vegane französische
Ingredients: 1200 g rote Feige (reif und frisch); 1 Zimtstange; 1 Nelke; 300 ml Rotwein; 500 g Gelierzucker (3:1)

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Health Score:

29 / 100

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 2 Std. 30 Min.

Kalorien:

746

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	746 kcal	(36 %)	mehr
Protein	4 g	(4 %)	mehr
Fett	2 g	(2 %)	mehr
Kohlenhydrate	165 g	(110 %)	mehr
zugesetzter Zucker	125 g	(500 %)	mehr
Ballaststoffe	6,1 g	(20 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	1,5 mg	(13 %)
Vitamin K	0 μg	(0 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	2 mg	(17 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	21 μg	(7 %)	mehr
Pantothensäure	1,1 mg	(18 %)
Biotin	15,8 μg	(35 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	10 mg	(11 %)
Kalium	819 mg	(20 %)	mehr
Calcium	170 mg	(17 %)	mehr
Magnesium	67 mg	(22 %)	mehr
Eisen	2,8 mg	(19 %)	mehr
Jod	12 μg	(6 %)	mehr
Zink	1,2 mg	(15 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Harnsäure	45 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	164 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Gläser à 400 ml

Zutaten: 1200 g rote Feige reif und frisch; 1 Zimtstange; 1 Nelke; 300 ml Rotwein; 500 g Gelierzucker 3:1

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Feige Rotwein Nelke

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Zubereitungsschritte

Die Feigen waschen, halbieren und in Streifen schneiden. Zusammen mit Zimt, Nelke und Rotwein in einen Topf geben. Den Zucker zugeben, untermischen und die Feigen 2 Stunden ziehen lassen. Die Feigen langsam zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Die Gelierprobe machen, dann randvoll in die vorbereiten Gläser füllen, gut verschließen und sofort mit dem Deckel nach unten auf ein Geschirrtuch stellen. 5 Minuten stehen lassen. Wieder umdrehen und die Feigenkonfitüre mit Zimt gänzlich auskühlen lassen.