Reisbrei mit Zimt
Reisbrei mit Zimt - Cremiger Milchreis der warm und kalt ein Hochgenuss ist!
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Die Milch ist ein wahrer Calcium-Booster mit 120–150 Milligramm pro 100 Milliliter Milch deckt sie etwa 15 Prozent des täglichen Bedarfs. Zusammen mit dem Phosphor wird für starke Knochen gesorgt und ist so ein guter Schutz vor Osteoporose. Die Vanille macht nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern kann nachweislich Stress reduzieren, auch bei Schlafstörungen kann die Schote helfen. Zudem wirken die enthaltenen ätherischen Öle entzündungshemmend.
Zu dem Reisbrei mit Zimt passen frische Früchte, Apfelmus oder ein Kirschkompott. Gerne können Sie den Reisbrei auch vegan zubereiten. Hierfür verwenden Sie eine pflanzliche Milchalternative, wie zum Beispiel Kokosdrink oder Haferdrink. Egal ob Sie den Reisbrei als süßes Frühstück am Wochenende, als Mittagessen oder als Dessert (dann ist die Menge für 6 Portion ausreichend) servieren, das süße Gericht kommt immer wieder bei Kindern und Erwachsen gut an.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 420 kcal | (20 %) | mehr | |
| Protein | 12 g | (12 %) | mehr | |
| Fett | 10 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 69 g | (46 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 17,8 g | (71 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,3 g | (11 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,5 mg | (4 %) | ||
| Vitamin K | 2,5 μg | (4 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 5 mg | (42 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 32 μg | (11 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,6 mg | (27 %) | ||
| Biotin | 15,4 μg | (34 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1 μg | (33 %) | mehr | |
| Vitamin C | 4 mg | (4 %) | ||
| Kalium | 530 mg | (13 %) | mehr | |
| Calcium | 431 mg | (43 %) | mehr | |
| Magnesium | 87 mg | (29 %) | mehr | |
| Eisen | 5,1 mg | (34 %) | mehr | |
| Jod | 30,7 μg | (15 %) | mehr | |
| Zink | 2,1 mg | (26 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 6,4 g | |||
| Harnsäure | 64 mg | |||
| Cholesterin | 23 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 37 g |
Zutaten
- Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 1 l Milch (3,5 % Fett)
- 5 EL Rohrohrzucker
- 1 Prise Salz
- 180 g Natur-Rundkornreis
- 2 EL Zimt
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Vanilleschote aufschneiden und Mark herausschaben. Zusammen mit der Schote in einen Topf geben und Milch angießen. 4 EL Rohrohrzucker und Salz zufügen. Aufkochen lassen und Reis einstreuen. Bei geringer Hitze, zugedeckt etwa 60 Minuten köcheln lassen.
Schote entfernen, restlichen Zucker mit Zimt mischen und Reisbrei damit servieren.
