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Gurkenhäppchen mit Lachstatar
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
123
kcal
Brennwert
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1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 123 kcal | (6 %) | mehr | |
| Protein | 11 g | (11 %) | mehr | |
| Fett | 6 g | (5 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 6 g | (4 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,4 g | (5 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 1,9 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,5 mg | (13 %) | ||
| Vitamin K | 43,7 μg | (73 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 6,7 mg | (56 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 53 μg | (18 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 1,3 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 2 μg | (67 %) | mehr | |
| Vitamin C | 20 mg | (21 %) | ||
| Kalium | 452 mg | (11 %) | mehr | |
| Calcium | 30 mg | (3 %) | mehr | |
| Magnesium | 25 mg | (8 %) | mehr | |
| Eisen | 0,6 mg | (4 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,2 mg | (3 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | |||
| Harnsäure | 13 mg | |||
| Cholesterin | 29 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 200 g frisches Lachsfilet
- 1 Bund glatte Petersilie
- einige Spritzer Zitronensaft
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 1 kleine Salatgurke
- 1 EL Preiselbeergelee
Zubereitungsschritte
1.
Lachs fein würfeln. Petersilie abspülen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen und fein hacken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Salatgurke waschen, die Enden abschneiden und die Gurke streifenförmig schälen. Gurke in etwas dickere Scheiben schneiden und das Tatar darauf verteilen.
3.
Preiselbeergelee in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Gurkenhäppchen anrichten.
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