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Mango-Erdbeerkonfitüre
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Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
Kalorien:
673
kcal
Brennwert
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1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 673 kcal | (32 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 158 g | (105 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 125 g | (500 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,2 g | (21 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,2 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 6,3 μg | (11 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 2,9 mg | (24 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 129 μg | (43 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 9,3 μg | (21 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 154 mg | (162 %) | ||
| Kalium | 604 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 52 mg | (5 %) | mehr | |
| Magnesium | 60 mg | (20 %) | mehr | |
| Eisen | 2,1 mg | (14 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | |||
| Harnsäure | 60 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 157 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zubereitungsschritte
1.
Erdbeeren waschen, trockentupfen und je nach Größe halbieren. Mangos schälen, das Fleisch in Spalten vom Kern lösen und fein würfeln. Zitrone auspressen und alles mit dem Gelierzucker gut mischen. Alles ca. 30 Minuten stehen lassen, bis sich etwas Saft gebildet hat.
2.
Die Fruchtmasse mit dem Handmixer etwas zerkleinern. Den Ingwer schälen, fein reiben und zur Fruchtmasse geben. Alles in einen Topf füllen und sprudelnd 1 Minute kochen lassen. Die Konfitüre heiß sofort in Gläser und mit Twist-Off-Deckel füllen und gut verschließen.
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