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Melonen-Spieße mit Beerensauce

Name: Melonen-Spieße mit Beerensauce
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Zuckermelone; 1 Netzmelone; 1 Cantaloupe-Melone; 0.25 Wassermelone; 4 EL Zitronensaft; 250 g gemischte Beeren; 2 EL Zitronensaft; 60 g Zucker; 20 ml Orangenlikör

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

187

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	187 kcal	(9 %)	mehr
Protein	2 g	(2 %)	mehr
Fett	1 g	(1 %)	mehr
Kohlenhydrate	40 g	(27 %)	mehr
zugesetzter Zucker	11 g	(44 %)	mehr
Ballaststoffe	1,5 g	(5 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	0,3 mg	(3 %)
Vitamin K	2,1 μg	(4 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	1,3 mg	(11 %)
Vitamin B₆	0,2 mg	(14 %)
Folsäure	34 μg	(11 %)	mehr
Pantothensäure	5,1 mg	(85 %)
Biotin	14,2 μg	(32 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	47 mg	(49 %)
Kalium	424 mg	(11 %)	mehr
Calcium	31 mg	(3 %)	mehr
Magnesium	36 mg	(12 %)	mehr
Eisen	1 mg	(7 %)	mehr
Jod	4 μg	(2 %)	mehr
Zink	0,3 mg	(4 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Harnsäure	73 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	39 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Zuckermelone; 1 Netzmelone; 1 Cantaloupe-Melone; ¼ Wassermelone; 4 EL Zitronensaft

Für den Beerendip: 250 g gemischte Beeren; 2 EL Zitronensaft; 60 g Zucker; 20 ml Orangenlikör

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Zucker Zitronensaft Zitronensaft Cantaloupe-Melone Wassermelone

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Zubereitungsschritte

Für den Beerendip ca. 2/3 der gewaschenen und verlesenen Beeren mit dem Zitronensaft pürieren und durch ein Sieb passieren. Das Püree mit dem Zucker kurz aufkochen, restliche Beeren zugeben und 1 - 2 Min. weiterkochen. Den Orangenlikör zugeben und erkalten lassen.

Mit einem Kugelausstecher aus den Melonen einige Kugeln ausstechen und mundgerechte Würfel und Dreiecke ausschneiden. Melonenfruchtfleisch dekorativ auf Holzspieße aufspießen und mit Zitronensaft beträufeln. Eiskalt mit einem Beerendip servieren.