Pico de gallo

Name: Pico de gallo
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Nordamerika, Amerikanische, Mittelamerika, Mexikanische, Mexikanische Vorspeisen, Amerikanische Vorspeisen, kalorienarme Amerikaner
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 4 Tomaten; 1 grüne Chilischote; 4 Stiele Koriander; 2 EL Limettensaft; Salz

(3 Bewertungen)

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Health Score:

96 / 100

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

15 min

Zubereitung

Kalorien:

106

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Ätherische Öle aus Zwiebeln sind großartig für die Darmflora. Zusammen mit den ebenfalls vorkommenden Ballaststoffen sind die Aromabringer ein wahres Wundermittel für eine gut funktionierende Verdauung.

Sie mögen keinen Koriander? Kein Problem: Pico de gallo schmeckt auch mit glatter Petersilie richtig gut. Die Tex-Mex-Tomatensalsa passt zum Beispiel gut zu knusprigen Nachos.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	106 kcal	(5 %)	mehr
Protein	5 g	(5 %)	mehr
Fett	1 g	(1 %)	mehr
Kohlenhydrate	17 g	(11 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	5,6 g	(19 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,4 mg	(50 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	2,9 mg	(24 %)
Vitamin K	47,9 μg	(80 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	2,8 mg	(23 %)
Vitamin B₆	0,5 mg	(36 %)
Folsäure	123 μg	(41 %)	mehr
Pantothensäure	1,2 mg	(20 %)
Biotin	15,8 μg	(35 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	80 mg	(84 %)
Kalium	950 mg	(24 %)	mehr
Calcium	58 mg	(6 %)	mehr
Magnesium	49 mg	(16 %)	mehr
Eisen	1,5 mg	(10 %)	mehr
Jod	5 μg	(3 %)	mehr
Zink	0,5 mg	(6 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Harnsäure	52 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	14 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 4 Tomaten; 1 grüne Chilischote; 4 Stiele Koriander; 2 EL Limettensaft; Salz

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Limettensaft Koriander Zwiebel Tomate Chilischote Salz

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Zubereitungsschritte

Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel klein würfeln, Knoblauch fein hacken. Tomaten und Chilischote putzen, waschen, Tomaten entkernen und klein würfeln, Chili fein hacken.

Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mit Limettensaft mischen und Pico de gallo mit Salz abschmecken.