Piña-Colada-Smoothie
Ananas fördert dank Vitamin A und C das körpereigene Abwehrsystem. Gleichzeitig kurbelt Kalium aus Kokos die Ausscheidung unerwünschter Stoffe an und bringt den Flüssigkeitshaushalt ins Lot. Die ätherischen Öle des Fenchels und die Ballaststoffe der Kokosflocken mildern Darmbeschwerden. Darüber hinaus verbessert das Enzym Bromelain aus Ananas die Proteinaufnahme. Bromelain ist zudem in der Lage, Prellungen und Sportverletzungen zu lindern. In Limetten und Kokoswasser stecken antioxidative Flavonoide sowie Vitamin B3, C und E, die Entzündungen entgegenwirken. Mithilfe von beruhigendem Magnesium reduziert Kokosmilch Nervosität, Anspannung oder Kopfschmerzen. Zusätzlich hellt Bromelain aus Ananas die Stimmung auf.
Anstelle von frischer Ananas können Sie auch auf die tiefgekühlte Variante oder ungesüßte Konserven zurückgreifen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 114 kcal | (5 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 4 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 18 g | (12 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3 g | (10 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,1 mg | (1 %) | ||
| Vitamin K | 0,2 μg | (0 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 0,6 mg | (5 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 19 μg | (6 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,2 mg | (3 %) | ||
| Biotin | 1,3 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 24 mg | (25 %) | ||
| Kalium | 470 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 41 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 42 mg | (14 %) | mehr | |
| Eisen | 0,6 mg | (4 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,3 mg | (4 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3,4 g | |||
| Harnsäure | 20 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 15 g |
Zutaten
- Zutaten
- 20 g Kokoschips (2 EL)
- 400 g Ananasfruchtfleisch (1/2 Ananas)
- 2 Bio-Limetten
- ½ Knolle Fenchel (klein; 100 g)
- 200 ml Kokosmilch
- 300 ml Kokoswasser
- 4 EL Crushed Ice oder Eiswürfel
Zubereitungsschritte
Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, dann abkühlen lassen. Ananas schälen, Strunk herausschneiden und Fruchtfleisch würfeln. 1 Limette heiß abspülen, trocken reiben und in Scheiben schneiden.
Restliche Limette halbieren und Saft auspressen. Fenchel putzen, waschen und klein schneiden.
Ananas mit Limettensaft, Fenchel, Kokosmilch und -wasser in einem Standmixer schaumig mixen. Saftmix und Eis auf 4 Gläser verteilen und Piña-Colada-Smoothie mit Kokoschips und Limettenscheiben garnieren.