Veganer Erdbeer-Milchshake
Der vegane Erdbeer-Milchshake ist nicht nur schnell gemacht, sondern bringt auch im Nu wichtige Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch! Denn die Erdbeeren punkten unter anderem mit dem Immunstärker Vitamin C sowie dem Mineralstoff Eisen, der für die Blutbildung von Bedeutung ist. Bestimmte Aromastoffe aus der Erdbeere sind zudem für ihre krebsvorbeugende Wirkung bekannt.
Der vegane Milchshake kann natürlich auch mit anderen Früchten genossen werden: Heidelbeeren, Himbeeren, Banane oder Mango sind ebenfalls eine gute Idee.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 82 kcal | (4 %) | mehr | |
| Protein | 6 g | (6 %) | mehr | |
| Fett | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 10 g | (7 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,2 g | (14 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,8 mg | (32 %) | ||
| Vitamin K | 10,8 μg | (18 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 2,3 mg | (19 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 109 μg | (36 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,4 mg | (7 %) | ||
| Biotin | 7,8 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 73 mg | (77 %) | ||
| Kalium | 467 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 44 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 49 mg | (16 %) | mehr | |
| Eisen | 1,7 mg | (11 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 0,1 mg | (1 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | |||
| Harnsäure | 27 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 15 g |
Zutaten
- Zutaten
- 250 g Erdbeeren
- 150 g ungesüßter Sojajoghurt
- 150 ml Haferdrink (Hafermilch)
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Msp. Vanillepulver
Zubereitungsschritte
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren; 2 Erdbeerhälften beiseitelegen.
Restliche Erdbeeren mit Sojajoghurt, Haferdrink, Zitronensaft und Vanillepulver in einem Mixer fein pürieren.
Veganen Erdbeer-Milchshake auf 2 Gläser verteilen und mit beiseitegelegten Erdbeerhälften garnieren.