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Vinaigrette

Name: Vinaigrette
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 TL Senf; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Weißweinessig (oder Rotweinessig); 6 EL Öl (Sonnenblumen oder Olivenöl); 1 EL frisch gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kerbel)

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

10 min

Zubereitung

Kalorien:

135

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	135 kcal	(6 %)	mehr
Protein	0 g	(0 %)	mehr
Fett	15 g	(13 %)	mehr
Kohlenhydrate	0 g	(0 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	0 g	(0 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	9,3 mg	(78 %)
Vitamin K	0,9 μg	(2 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0 mg	(0 %)
Niacin	0,1 mg	(1 %)
Vitamin B₆	0 mg	(0 %)
Folsäure	1 μg	(0 %)	mehr
Pantothensäure	0 mg	(0 %)
Biotin	0,1 μg	(0 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	0 mg	(0 %)
Kalium	9 mg	(0 %)	mehr
Calcium	5 mg	(1 %)	mehr
Magnesium	2 mg	(1 %)	mehr
Eisen	0,1 mg	(1 %)	mehr
Jod	0 μg	(0 %)	mehr
Zink	0 mg	(0 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	1,6 g
Harnsäure	0 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	0 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Grundrezept Vinaigrette: ½ TL Senf; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Weißweinessig oder Rotweinessig; 6 EL Öl (Sonnenblumen oder Olivenöl); 1 EL frisch gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kerbel)

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Öl Senf Salz Pfeffer

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Zubereitungsschritte

Senf, Salz und Pfeffer gut mit dem Essig verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Das Öl dazugeben und kräftig mit einer Gabel unterschlagen.

Anschließend die gehackten Kräuter untermischen. Passt zu allen Blattsalaten, Gurken- und Tomatensalat, aber auch zu Salaten aus gekochten Gemüse wie Bohnen, Spargel oder Kartoffeln.