Vinaigrette
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen- 1
- 125 ml
- 2
- 1 TL
scharfer Senf
- 2 EL
- 1 EL
- 1 TL
- 100 ml
neutrales Pflanzenöl
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Den Knoblauch schälen und mit der Brühe, den Eigelben, Senf, Essig, Zitronensaft und Zucker im Mixer (oder einem hohen Becher mit Pürierstab) fein mixen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Währenddessen das Öl langsam einfließen lassen so dass das Dressing leicht sämig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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