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Weihnachtsmann-Plätzchen

Name: Weihnachtsmann-Plätzchen
Total time: 3 h
Yield: 20
Ingredients: 350 g Mehl; 200 g kalte Butter (in Stückchen); 175 g Zucker; 3 Eigelbe; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; 400 g Puderzucker; 2 Eiweiß; Lebensmittelfarbe (Supermarkt); Zuckerperlen

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Health Score:

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Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

3 h

Zubereitung

Kalorien:

273

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	273 kcal	(13 %)	mehr
Protein	3 g	(3 %)	mehr
Fett	10 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	43 g	(29 %)	mehr
zugesetzter Zucker	31 g	(124 %)	mehr
Ballaststoffe	0,5 g	(2 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,3 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	0,4 mg	(3 %)
Vitamin K	0,8 μg	(1 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0 mg	(0 %)
Niacin	0,7 mg	(6 %)
Vitamin B₆	0 mg	(0 %)
Folsäure	8 μg	(3 %)	mehr
Pantothensäure	0,2 mg	(3 %)
Biotin	2,5 μg	(6 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,1 μg	(3 %)	mehr
Vitamin C	0 mg	(0 %)
Kalium	44 mg	(1 %)	mehr
Calcium	11 mg	(1 %)	mehr
Magnesium	4 mg	(1 %)	mehr
Eisen	0,5 mg	(3 %)	mehr
Jod	2 μg	(1 %)	mehr
Zink	0,3 mg	(4 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	5,7 g
Harnsäure	7 mg
Cholesterin	69 mg		mehr
Zucker gesamt	31 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Stück ca.

Zutaten: 350 g Mehl; 200 g kalte Butter in Stückchen; 175 g Zucker; 3 Eigelbe; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver

zum Verzieren: 400 g Puderzucker; 2 Eiweiß; Lebensmittelfarbe (Supermarkt); Zuckerperlen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Butter Zucker Zitronensaft Salz Zuckerperle

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Zubereitungsschritte

Alle Teigzutaten rasch zum glatten Teig verkneten, zur Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche portionsweise 3 - 4 mm dick ausrollen und Sterne (ca. 8 cm gross) ausschneiden oder ausstechen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 8 -10 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Zum Verzieren die Eiweisse mit dem Puderzucker verrühren und mit Lebensmittelfarben färben.

(Rot für die Mütze und Jacke; braun für Hände und Stiefel und Gürtel, gelb für die Schnalle, alles ganz nach Belieben).

Für Mütze und Jacke die Plätzchen erst mit rotem Guss einstreichen. Für die übrigen Verzierungen die verschieden gefärbten Güsse in Gefrierbeutel füllen, kleine Ecken abschneiden und entsprechend auftragen. (Je kleiner die Öffnung um so feiner wird der Guss aufgetragen. Nach jedem Farbauftrag warten, bis dieser getrocknet ist. ) Mit Zuckerperlen die Gesichter fertig garnieren.