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Birnen mit Marsala-Sirup

Name: Birnen mit Marsala-Sirup
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 große Birnen (Williams oder Abate); Zitronen; 500 g Zucker; 1 l Wasser; 2 Zitronen (Saft); 250 ml trockener Marsala (ersatzweise trockenen Sherry); 4 EL Sultaninen

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

35 min

Zubereitung

Kalorien:

739

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	739 kcal	(35 %)	mehr
Protein	1 g	(1 %)	mehr
Fett	1 g	(1 %)	mehr
Kohlenhydrate	169 g	(113 %)	mehr
zugesetzter Zucker	125 g	(500 %)	mehr
Ballaststoffe	5,5 g	(18 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	0,9 mg	(8 %)
Vitamin K	8,1 μg	(14 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	0,6 mg	(5 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	24 μg	(8 %)	mehr
Pantothensäure	0,2 mg	(3 %)
Biotin	0,9 μg	(2 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	27 mg	(28 %)
Kalium	421 mg	(11 %)	mehr
Calcium	39 mg	(4 %)	mehr
Magnesium	33 mg	(11 %)	mehr
Eisen	1,4 mg	(9 %)	mehr
Jod	8 μg	(4 %)	mehr
Zink	0,4 mg	(5 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,1 g
Harnsäure	42 mg
Cholesterin	0 mg		mehr
Zucker gesamt	166 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 4 große Birnen Williams oder Abate; Zitronen; 500 g Zucker; 1 l Wasser; 2 Zitronen (Saft); 250 ml trockener Marsala ersatzweise trockenen Sherry; 4 EL Sultaninen

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Zucker Sultanine Birne Zitrone Wasser Zitrone

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Zubereitungsschritte

Die Birnen schälen und den Stiel dranlassen. Mit Zitronensaft beträufeln. Wasser mit Zucker, Sherry und dem Saft der 2 Zitronen aufkochen lassen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, dann die Birnen und die Sultaninen hineingeben. Etwa 15 Min. kochen lassen.

Die Birnen vorsichtig herausheben (am besten mit einer Schaumkelle), abtropfen lassen und in kleine Schüsselchen verteilen. Den Sirup bei mittlerer Hitze weitere 5-10 Min. einkochen lassen. Den sämigen Sirup über die Birnen gießen. Abkühlen lassen. Mit Pfefferminzeblättchen garniert servieren.