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Gedünstete Rübchen

Name: Gedünstete Rübchen
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Deutsche, Brandenburger, Mediterran
Ingredients: 800 g Teltower Rübchen; 1 TL Puderzucker; 2 EL Butter; 1 EL Zitronensaft; Salz; 2 EL frisch gehackte Petersilie

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

10 min

Zubereitung

fertig in 20 Min.

Kalorien:

147

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	147 kcal	(7 %)	mehr
Protein	3 g	(3 %)	mehr
Fett	6 g	(5 %)	mehr
Kohlenhydrate	18 g	(12 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	5,1 g	(17 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	0,3 mg	(3 %)
Vitamin K	24,2 μg	(40 %)
Vitamin B₁	0 mg	(0 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	1,1 mg	(9 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	170 μg	(57 %)	mehr
Pantothensäure	0,3 mg	(5 %)
Biotin	0,2 μg	(0 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	25 mg	(26 %)
Kalium	839 mg	(21 %)	mehr
Calcium	40 mg	(4 %)	mehr
Magnesium	42 mg	(14 %)	mehr
Eisen	1,9 mg	(13 %)	mehr
Jod	1 μg	(1 %)	mehr
Zink	0,8 mg	(10 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,1 g
Harnsäure	40 mg
Cholesterin	17 mg		mehr
Zucker gesamt	18 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 800 g Teltower Rübchen; 1 TL Puderzucker; 2 EL Butter; 1 EL Zitronensaft; Salz; 2 EL frisch gehackte Petersilie

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Butter Zitronensaft Petersilie Salz

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Zubereitungsschritte

Die Rübchen schälen und putzen, dabei etwas Grün stehen lassen. Den Puderzucker mit der Butter in einer heißen Pfanne aufschäumen lassen. Das Gemüse unterschwenken und leicht karamellisieren lassen.

Den Zitronensaft und wenig Wasser angießen, salzen und zugedeckt ca. 5 Minuten gar dünsten. Offen die Flüssigkeit wieder verdampfen lassen und mit Petersilie garniert servieren.