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Gefrostete Sahne

Name: Gefrostete Sahne
Total time: 12 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische, Indische, Indische Desserts, Asiatisches Dessert
Ingredients: 3 grüne Kardamomkapseln; 600 ml Schlagsahne; 100 g Zucker; 2 EL Mandelkerne (ganz fein gemahlen); 1 EL Pistazien (ganz fein gemahlen); 4 EL grob gehackte Pistazien (ungesalzen)

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Health Score:

74 / 100

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Schwierigkeit:

leicht

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

fertig in 12 Std. 20 Min.

Kalorien:

761

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	761 kcal	(36 %)	mehr
Protein	11 g	(11 %)	mehr
Fett	66 g	(57 %)	mehr
Kohlenhydrate	33 g	(22 %)	mehr
zugesetzter Zucker	25 g	(100 %)	mehr
Ballaststoffe	3,8 g	(13 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,5 mg	(63 %)
Vitamin D	1,7 μg	(9 %)	mehr
Vitamin E	5 mg	(42 %)
Vitamin K	14,8 μg	(25 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	2,8 mg	(23 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	25 μg	(8 %)	mehr
Pantothensäure	0,8 mg	(13 %)
Biotin	9 μg	(20 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,6 μg	(20 %)	mehr
Vitamin C	3 mg	(3 %)
Kalium	491 mg	(12 %)	mehr
Calcium	163 mg	(16 %)	mehr
Magnesium	76 mg	(25 %)	mehr
Eisen	2,3 mg	(15 %)	mehr
Jod	5 μg	(3 %)	mehr
Zink	1,5 mg	(19 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	30,5 g
Harnsäure	4 mg
Cholesterin	126 mg		mehr
Zucker gesamt	31 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 3 grüne Kardamomkapseln; 600 ml Schlagsahne; 100 g Zucker; 2 EL Mandelkerne ganz fein gemahlen; 1 EL Pistazien ganz fein gemahlen; 4 EL grob gehackte Pistazien (ungesalzen)

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Schlagsahne Zucker Pistazie Mandelkern Pistazie Kardamomkapsel

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Zubereitungsschritte

Den Kardamom aus den Kapseln lösen und im Mörser nicht zu fein zerstoßen. Die Sahne mit dem Kardamom, Zucker, Mandeln und Pistazien in einem Topf bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten leise köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren.

Kleine Förmchen (á ca. 150 ml Inhalt) mit Frischhaltefolie auskleiden, die Masse einfüllen und über Nacht in den Gefrierschrank stellen. 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen, auf Dessertteller stürzen und die Folie entfernen. Mit grob gehackten Pistazien bestreut servieren.