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Gesunder Low-Carb-Snack
Gurken-Kefir-Smoothie
(10 Bewertungen)
Health Score:
96 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
97
kcal
Brennwert
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Die basenreiche Gurke im Drink sorgt für eine große Portion Mineralstoffe, zum Beispiel Kalium, Magnesium und Calcium.
Auch mit anderen Milchprodukten, zum Beispiel Buttermilch oder Magerjoghurt, ist der Drink ein Genuss.
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 97 kcal | (5 %) | mehr | |
| Protein | 5 g | (5 %) | mehr | |
| Fett | 5 g | (4 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 7 g | (5 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,2 g | (4 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,2 mg | (2 %) | ||
| Vitamin K | 21,5 μg | (36 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 1,4 mg | (12 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 26 μg | (9 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 6,3 μg | (14 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,6 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin C | 12 mg | (13 %) | ||
| Kalium | 409 mg | (10 %) | mehr | |
| Calcium | 171 mg | (17 %) | mehr | |
| Magnesium | 28 mg | (9 %) | mehr | |
| Eisen | 0,4 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 13 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 0,6 mg | (8 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2,7 g | |||
| Harnsäure | 9 mg | |||
| Cholesterin | 11 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 7 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g Salatgurke (1 Salatgurke)
- 3 Stiele Koriander
- 500 ml Kefir (1,5 % Fett)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungsschritte
1.
Gurke putzen, waschen und in Scheiben schneiden; einige davon für die Garnitur beiseitelegen.
2.
Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Gurke und Koriander zusammen mit Kefir in einen Standmixer geben und fein pürieren.
3.
Smoothie mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf 4 Gläser verteilen und mit den beiseitegelegten Gurkenscheiben garniert servieren.
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