Unter der Werbung geht's weiter

Kohlrabiauflauf

0
(0 Bewertungen)
Rezept bewerten
Health Score:
74 / 100
Was heißt das?
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 Std.
Kalorien:
491
kcal
Brennwert
Wieviele Kalorien
darf ich essen?
Unter der Werbung geht's weiter

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien491 kcal(23 %)
mehr
Protein19 g(19 %)
mehr
Fett41 g(35 %)
mehr
Kohlenhydrate11 g(7 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe3 g(10 %)
mehr
Unsere Nährwertampel erklärt
weitere Nährwerte 
Vitamin A0,6 mg(75 %)
Vitamin D1,7 μg(9 %)mehr
Vitamin E2,2 mg(18 %)
Vitamin K16,5 μg(28 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin7,8 mg(65 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure168 μg(56 %)mehr
Pantothensäure1,1 mg(18 %)
Biotin15,5 μg(34 %)mehr
Vitamin B₁₂1,6 μg(53 %)mehr
Vitamin C127 mg(134 %)
Kalium813 mg(20 %)mehr
Calcium530 mg(53 %)mehr
Magnesium109 mg(36 %)mehr
Eisen1,6 mg(11 %)mehr
Jod22 μg(11 %)mehr
Zink2,6 mg(33 %)mehr
gesättigte Fettsäuren23,7 g
Harnsäure55 mg
Cholesterin212 mgmehr
Zucker gesamt11 g
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Unter der Werbung geht's weiter

Zutaten

für
4
Zutaten
800 g Kohlrabi mit Grün
300 ml Schlagsahne
2 EL Crème fraîche
2 Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
150 g geriebener Gruyère-Käse
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KohlrabiSchlagsahneGruyère-KäseCrème fraîcheEiSalz
alle Zutaten anzeigen

Zubereitungsschritte

1.
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2.
Die Kohlrabi schälen, das Grün hacken und die Knollen in 0,7 cm dicke Scheiben schneiden. Dachziegelartig in gebutterte Portions-Auflaufformen legen.
3.
Die Eier mit der Sahne und Crème fraîche verrühren, salzen, pfeffern und mit Muskat würzen. Über den Kohlrabi gießen, mit dem Grün und Käse bestreuen und für 25-30 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Mit Pfeffer übermahlt servieren.
Unter der Werbung geht's weiter