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Koteletts mit Ingwer-Apfel-Soße
(0 Bewertungen)
Health Score:
60 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
359
kcal
Brennwert
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1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 359 kcal | (17 %) | mehr | |
| Protein | 43 g | (44 %) | mehr | |
| Fett | 18 g | (16 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 6 g | (4 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | (0 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,3 mg | (11 %) | ||
| Vitamin K | 0,6 μg | (1 %) | ||
| Vitamin B₁ | 1,7 mg | (170 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 17,5 mg | (146 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,2 mg | (86 %) | ||
| Folsäure | 9 μg | (3 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
| Biotin | 10,5 μg | (23 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 4 μg | (133 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1 mg | (1 %) | ||
| Kalium | 719 mg | (18 %) | mehr | |
| Calcium | 27 mg | (3 %) | mehr | |
| Magnesium | 53 mg | (18 %) | mehr | |
| Eisen | 3,8 mg | (25 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 2,9 mg | (36 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 8,5 g | |||
| Harnsäure | 298 mg | |||
| Cholesterin | 130 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 6 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 dicke Schweinekoteletts
- 2 EL Butterschmalz
- 200 ml Apfelsaft
- 1 Stück Ingwer 4-5 cm, fein gehackt
- Salz
- Chilipulver
Zubereitungsschritte
1.
Das Butterschmalz in einer großen Pfanne schmelzen und die Schweinekoteletts von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten. Dann aus der Pfanne heben und kurz warm stellen.
2.
Den Bratensatz mit dem Apfelsaft loslösen, den Ingwer dazugeben und kurz aufkochen lassen, die Hitze reduzieren und die Flüssigkeit ca. auf die Hälfte einkochen lassen. Die Sauce mit Salz und Chili würzen. Die Koteletts auf einer Platte anrichten und mit der Sauce beträufelt servieren.
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